49 Euro pro Person inkl. Wein. Reservierung unter Telefon 82 25 55 10

Zu ihrem Imperium zählt heute auch die Boutique-Winery Santo Domingo, wo die Edellinie „Yaku“ erzeugt wird. Einen der fraglos spannendsten Weine des Gutes aus einer Rebsorte, die man nicht unbedingt mit Chile verbindet, möchte ich Ihnen hier vorstellen. Denn alles, was man mit einem Latin Lover verbindet – dieser Syrah zeigt es in Perfektion. Ein tiefer, anziehender Duft von Schwarzen Johannisbeeren, Schokolade, Muskat und dem sorten – typischen weißen Pfeffer bittet zum Tanz. Über den Gaumen bewegt sich der Wein mitweichen, in Seide gehüllten Bewegungen. Doch spürt man jederzeit den athletischen Körper und die Leidenschaft. Sinnliches Trinkvergnügen! KLÖNSCHNACK-Megavorteil im Oktober: Wenn Sie sich auf diesen Weintipp beziehen, er halten Sie beim Kauf von vier Flaschen Syrah „Yaku“ zwei Flaschen gratis hinzu. Gültig bis 30.10.2015.

Flasche 10,95 e

Zubereitung:
Die Kekse grob zerbröseln und die warme Butter unterrühren. Die Masse in die Springform geben und fest drücken. In den Kühlschrank stellen.

In einer großen Rührschüssel ein Päckchen Frischkäse mit 3 EL Zucker und dem Mondamin ca. drei Minuten langsam cremig rühren. Dann nacheinander die restlichen Frischkäsepackungen dazugeben. Nun bei mittlerer Geschwindigkeit den restlichen Zucker und das Vanille – extrakt unterrühren, nacheinander die Eier dazugeben und verrühren. Zum Schluss die Sahne unterziehen.

Der Teig sollte leicht und cremig sein, wenn man ihn auf die Keksbasis gibt und glatt streicht. Die Backform auf ein mit heißem Wasser gefülltes Backblech stellen und ca. 75 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.

1 Packung Digestive Biscuits
50 g weiche Butter
1 kg Frischkäse
300 g Zucker
2 EL Mondamin
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
175 ml Konditorsahne

Guten Appetit!